Открытие чайной лавки

18 Июл 2013

За последнее время спрос на качественный чай возрос в несколько раз. Потребитель уже не приобретает чайные пакетики, в которых содержится так называемая «пыль дорог».
При товарообороте в 200-300 кг чая в месяц и серьезном подходе к делу, месячная прибыль от чайного бизнеса может быть около 10-12000 долларов.

Три ключа к успешному бизнесу – это удачная локация вашего магазина,  профессиональный сервис и персональный подход к каждому покупателю.

Если вы найдете помещение для магазина площадью 30 м², то аренда обойдется вам около 2000 долл. в месяц.  Выбирая помещение, обратите внимание на то, что там обязательно должна быть подсобка, где у вас будет склад для чая. Чай хранится только в темном, теплом, сухом, хорошо вентилируемом месте.

За косметический ремонт помещения и его дизайн придется выложить еще порядка 1500 – 60000 долл., в зависимости от ваших финансовых возможностей и вкуса.

Далее следует заняться подбором квалифицированного персонала для вашего магазина. Как правило, для работы в торговом зале потребуется нанять администратора, старшего продавца и рядового продавца-консультанта. Персонал должен быть хорошо подготовлен к работе, обязан изучить соответствующую литературу о чае и его свойствах. Лучше всего, если весь персонал будет носить форму с логотипом вашей фирмы.

Товар для продажи лучше закупать непосредственно на родине его произрастания, т.е. в Китае, Индии, Японии и других странах. Необходимо найти поставщика, имеющего лицензию на продажу чая в вашем регионе. Однако, затраты на импорт чая из-за рубежа чрезвычайно высоки, поэтому имеет смысл заниматься этим после открытия нескольких чайных лавок.

Существует вариант приобретения чая на специализированной выставке, в которой принимают участие дистрибьюторы, дилеры, импортеры и экспортеры чая со всех уголков мира. Будьте готовы выложить за поезду от 5 до 10 тыс. долл.

Если нет возможности  приобрести чай за рубежом, то можно поискать поставщика внутри страны. Таким образом, вы избежите проблем с растаможкой товара на границе, но будете вынуждены самостоятельно проверять качество приобретаемого товара.

Ассортимент вашего магазина может состоять из 50-ти или даже 200 сортов чая. Как правило, через время становится понятно, какие сорта пользуются повышенным спросом, что позволит вам регулировать их закупку.

Практика показывает, что наибольший пик продаж чая наступает зимой, и значительно снижается он к лету. Возможно, что уровень продаж зимой будет в 1,5 раза выше, чем летом.

В качестве дополнительного дохода вы можете продавать сопутствующие товары и аксессуары, такие как чайники, сервизы, всевозможные приспособления для приготовления чая, посуда для его хранения, а также различные  сладости к чаю.

Чтобы привлечь покупателя в новый магазин, вам нужна красиво оформленная витрина, которая будет притягивать взгляды. Также весьма эффективным рекламным приемом могут стать проводимые время от времени бесплатные дегустации чая.